Presentazione del volume: Cibo in età moderna e contemporanea tra produzione e consumo (secc. XVIII-XX)

20.10.2016

Giovedì 20 ottobre 2016, alle ore 17, presso la sala "Sante Bortolami" di Palazzo Jonoch Gulinelli, si terrà la presentazione del volume della rivista RiSES dal titolo "Cibo in età moderna e contemporanea tra produzione e consumo (secc. XVIII-XX)".

Ne discuteranno, insieme a Giovanni Luigi Fontana, Salvatore Ciriacono, Edoardo Demo (Università di Verona) e Luigi Tomassini (Università di Bologna).